数量限定 スモークサーモン 約300g 約100g 3パック サーモントラウト ニジマス サーモン スモーク 高品質 桜のウッド 燻製 熟成 手仕事 真空パック 家庭料理 お祝い パーティー

20,000円

大山隠岐国立公園三瓶山の壮大な自然の恵みとミネラルいっぱいの湧き水で大切に育まれたサーモントラウト（ニジマス）は、飲料水としても使用される清らかな水で育つため、臭みがなく、歯ごたえと脂ののりが絶妙です。また、三瓶で引き上げられてからすぐに、同じ大田市にある港町で魚処理のプロフェッショナルによって〆られ、その日のうちに燻されるため、鮮度は抜群で高品質です。
大田市沖の海水を炊き上げて作られる藻塩のみを味付けに使用されたサーモンは、日本海を望むスモークハウスで桜のウッドで約10時間スモーク後、熟成のため3日間の冷蔵を経て完成します。完成したサーモンを真空パックしてお届けします。ほどよい塩気、しっとりなめらかな食感と濃厚な旨味、燻の深い香りのスモークサーモンはそのままスライスして食べてもよし、普段の家庭料理からパーティーメニューまで、さまざまなお料理でお使いいただけます。
原料のサーモンが希少なもので、また、すべての作業が人の手による手仕事でおこなわれているため大量生産ができません。数量限定でのご予約をお受けいたしますことをご了承ください。
▼こだわりポイント

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