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〈食べやすい甘酸っぱさ〉イタドリジャム　2個セット

出典：楽天ふるさと納税

高知県中土佐町

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9,000円

栽培だからこそできる肉厚な食感のよさ昔から春の山菜として食べられるイタドリですが、野生のイタドリは太さや厚みがそれぞれ異なります。
私たちの栽培するイタドリは、有機肥料によって肉厚でまっすぐ大きく育ったものを厳選して収穫し、その日のうちに皮剝ぎと塩漬けを行っています。
そのため新鮮さが保たれ、塩漬けイタドリのシャキシャキな食感を再現できているのです。
イタドリジャムも肉厚な実を生かすため、攪拌せずに手作業でカットして砂糖と煮込んでいます。昔からのばあちゃんたちの知恵と技術イタドリは収穫してから食べるまでが実はひと手間。

2024年05月04日 09時00分 更新情報の取得や更新方法について

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