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亀岡市ふるさと納税返礼品紹介

<佐々木酒造 醸造>聚楽第 純米酒と聚楽第 純米大吟醸 720ml 各1本 計2本セット◇《亀岡産 山田錦 酒米の王 日本酒》※離島への配送不可☆月間MVPふるさと納税賞 第1号(2020年10月)・SDGs未来都市亀岡

亀岡市内の農家が丹精込めて栽培をした「山田錦」を、佐々木酒造が聚楽第の名水を用い洛中伝承の技法で醸造した純米酒と純米大吟醸のセット。
最良品質の酒米を栽培するには、施肥の工夫により生育の確保と倒状防止に努め品質の向上を図ると共に、生育状況に合わせた圃場の水管理、より高品質を図るため適期の収穫や酒米独自の乾燥方法により繊細な乾燥作業等、大吟醸に適した仕上げに努め、更なる品質の向上を図っております。
食用米の栽培と比べ、酒米に要する知見とその手間暇は農家にとって大きな負担がありますが、美味しいお酒を楽しんで頂ける方々の笑顔を期待しながら日々研鑽を致しております。
■佐々木酒造■

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2021年12月21日 06時13分 更新情報の取得や更新方法について

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