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信州の特産品りんごと市田柿の詰め合わせ【夢合わせ】※2022年12月中旬〜2023年1月下旬頃に順次発送予定※着日指定はできません。※沖縄・離島への発送不可

出典：楽天ふるさと納税

長野県高森町

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12,000円

■市田柿
ひとつ、ひとつ、丁寧に手塩にかけて作り上げた市田柿です。
渋柿を一カ月間、自然乾燥させます。収穫したての市田柿は渋柿ですので、もちろん渋いです。その渋柿の皮を剥き約一カ月間乾燥させます。
乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%程度の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3〜4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。

詳しくはこちら（楽天ふるさと納税）

2024年04月29日 09時00分 更新情報の取得や更新方法について2024年04月29日 09時00分現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。返礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。また、本サイトは一部アフィリエイトサービスを利用しています。

  • 信州の特産品りんごと市田柿の詰め合わせ【夢合わせ】※2022年12月中旬〜2023年1月下旬頃に順次発送予定※着日指定はできません。※沖縄・離島への発送不可

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