投稿日：2021年6月25日
寒さが和らぎ新緑が豊かになるころ、ふいに食べたくなる味覚の一つが「そら豆」ですよね。ゆでたり焼いたりしていただけば、大粒豆ならではのほくほくとした食感や、ほんのりした甘み、春野菜独特の苦みなど、ふくよかな味わいが楽しめてビールのお供にもぴったりですよね。そら豆は、そのまま調理されるだけでなく調味料や加工品にも幅広く重宝されています。中国の名高い調味料・豆板醤もそら豆を発酵させて作られています。今回は、そら豆の味わいを楽しめる返礼品の数々をご紹介します。
【ふるさと納税】（5月発送）そらまめ 約4kg
自治体名: 香川県まんのう町
寄附金額:12,000円
そら豆は、4～６月頃に旬を迎えます。旬の期間がとても短いため、新鮮なものを手に入れる機会も限られていますよね。市場に並んだら、味わえるうちに存分に味わっておきたいものです。そら豆好きな方は、こちらの返礼品で「予約」してみてははいかがでしょうか。香川県で採れた新鮮なそら豆を、鮮度の落ちにくいさや付きで、5月頃に発送してくれます。たっぷり4㎏届くので、シンプルな塩ゆではもちろん、そら豆ご飯、サラダ、かき揚げ、リゾット、スープなど、さまざまなお料理でお楽しみください。にんにくやアンチョビを効かせてさっと炒めればお酒のおつまみにぴったりの一品料理になりますよ。
そら豆コーヒー２袋・煎り胡麻１袋・そら豆粉１袋 【セットA-1】
自治体名: 鹿児島県喜界町
寄附金額:10,000円
コーヒー豆の代わりにそら豆を使った、そら豆コーヒーをご紹介します。日本一のそら豆収穫量を誇る鹿児島県のそら豆の中でも、喜界島で採れるものは害虫や病気に強い在来種が主で、農薬や化学肥料を使わずとも強く丈夫なものが育つのだといいます。その中でもコーヒーに適したそら豆を厳選し、薪火を使って丹念に焙煎しています。深い風味と香り高さは格別で、ミネラルやビタミンを豊富に含み美容や健康にも最適です。またカフェインレス、グルテンフリーのため、妊婦さんやお子様でも安心してお飲みいただけます。そら豆コーヒー2袋とともに、料理のトッピングやあんこなどに使えるそら豆粉、煎り胡麻もセットでお届けします。
【ふるさと納税】生産量日本一！指宿特産品使用 そら豆ポタージュ 160g×5箱(5食入)【指宿屋】
自治体名: 鹿児島県指宿市
寄附金額:10,000円
スープの中でも、ゆで野菜をとろとろに攪拌して作られるポタージュは、なめらか口当たりとやさしい味わいがたまりません。そら豆収穫量日本一を誇る鹿児島県指宿市より、そら豆のポタージュをご紹介します。指宿産のそら豆のみを贅沢に使用し、そら豆特有の臭みを抑えるため鹿児島名物のさつまいもをミックスし、味にまろやかさを引き出しています。パウチタイプなので、そのまま湯煎にかけてホットでいただくのはもちろん、暑い夏場には冷製ポタージュとしていただくのもおすすめです。栄養たっぷりながら、一食70Kcalと低カロリーで夜食などにも重宝しますよ。
AA029バラエティ豊かな チェリー豆セット
自治体名: 長崎県島原市
寄附金額:12,000円
創業以来、伝統の手法を守りながら数々の豆菓子を手がけてきた藤田屋本家の銘菓「チェリー豆」をご紹介します。食べたときにかりっと歯ざわりがよいようにと大粒のそら豆を厳選し、島原の名水に漬け込み薄皮を取り除いたものを、菜種油でじっくり揚げています。この揚げ豆をこだわりの砂糖やはちみつ、生姜、胡麻などで煮詰め、丁寧に絡めました。りんかけの砂糖はふわふわサクサク粉雪のような仕上がりです。素朴でどこかほっとするような、なつかしい味わいをご賞味ください。「生姜」「うに」「黒糖味」「うめ」「海苔」「しょうゆ」の6味を楽しめます。
小豆島オリーブ燻製醤油 3種セット
自治体名: 香川県土庄町
寄附金額:12,000円
近年じわじわと人気を高めている「燻製醤油」をご存じですか。醤油を燻製にしたもので、スモーキーで香ばしい独特の薫りが特徴。いつものお料理も、一かけするだけで味わいが各段にアップする驚きの調味料です。こちらの返礼品は、小豆島の銘木オリーブでチップを作り、スモークを施した燻製醤油3種セットです。中でも「小豆島 極（きわみ）」は原料にそら豆と塩のみを使用した燻製醤油です。燻製の薫りをまといながらもやさしくまろやかな味わいで、お刺身や冷ややっこなど、どんなお料理にもマッチします。国産の黒豆や小麦・天日塩をじっくり醸成した「黒豆」と、二年かけて熟成された醤油「二年熟成」の2点と合わせて、燻製醤油の味比べをお楽しみください。
そら豆の味わいを楽しめる返礼品の数々はいかがでしたか。そら豆という名称は、空にまっすぐ向かうようにさやが伸びる様から名づけられたといわれています。すくすく育ったそら豆は、カリウムや食物繊維などの栄養分がたっぷりです。なかでもレシチンが豊富で、血中のコレステロールを減らしたり脳の活性化にも有効といわれています。新鮮なそら豆のシーズンは短いものの、さまざまな加工品に姿を変え、年中お楽しみいただけるのがそら豆の魅力です。ふるさと納税を利用して、バラエティ豊かなそら豆の世界に触れてみてくださいね。
