1. ふるさと納税バイブルTOP
  2. 特集
  3. テーマ別おすすめ返礼品
  4. 濃厚なうまみ!ふるさと納税でホタテをたっぷり味わおう

テーマ別おすすめ返礼品

濃厚なうまみ!ふるさと納税でホタテをたっぷり味わおう

投稿日:2021年2月28日

お刺身やお寿司など、我々日本人にとってなじみの深い「ホタテ」は、その肉厚でジューシー、ぷりぷりな食感がたまらない高級食材のひとつです。日本では北海道で最も多く漁獲され、一年中楽しめる食材ですが、特に夏に獲れるものは旨み成分が濃縮し甘みもより増しているといいます。生食としてでなく、和洋折衷あらゆる料理との相性も非常によいのが魅力で、バター焼きやグラタン、フライ、スープの出汁など、さまざまな料理で存在感を放ちます。ふるさと納税の返礼品でも、国産の新鮮なホタテの数々を楽しむことができます。

根室海鮮市場<直送>お刺身用ほたて貝柱1.2kg A-28002

画像出典: ふるなび

自治体名: 北海道根室市
寄附金額:12,000円

 まずは、生食でいただける北海道産のホタテをご紹介します。根室市の海鮮市場より冷凍の状態で届くので、食べたいときに解凍するだけでいつでも美味しいホタテのお刺身をお楽しみいただけます。やわらかで甘み濃厚の食味をご賞味ください。お届け容量1.2kgはだいたいホタテ63~88玉程度含まれており、お刺身としてはもちろん、カルパッチョやマリネ、天ぷら、フライなどさまざまなお料理に惜しみなくお使いいただけます。大家族でも十分にご堪能いただける容量です。冷凍庫にストックしておけば、献立に困ったときに大活躍してくれますね。

この返礼品を取り扱っているサイト

10-68 オホーツク産ホタテ玉冷大(1kg)

画像出典: ふるなび

自治体名: 北海道紋別市
寄附金額:10,000円

 国産のホタテといえば、やはり海のめぐみの宝庫ともいえる北海道産のものでしょう。こちらも北海道オホーツク産のほたてを存分に味わえる、ふるさと納税でも大人気の返礼品です。オホーツク海で獲れるホタテは、養殖ものとは異なり、稚貝を放流してから約4年もの間流氷や海水温の低い荒波といった環境下でたくましく成長するため、旨みが濃縮された食感のよいものが育つといいます。一粒一粒が大きくしっかりとした肉厚を持ち、ぷりぷりとした弾力が魅力です。生食としてはもちろんのこと、バターソテーにしても大変おいしいと評判です。

この返礼品を取り扱っているサイト

帆立貝柱詰合せ24粒

画像出典: さとふる

自治体名: 北海道八雲町
寄附金額:14,000円

 ホタテをいつでも手軽に味わいたいという方におすすめなのが、こちらの返礼品です。北海道産のホタテを贅沢に使用し真空パウチを施した加工品2種の詰合せです。白いタイプは、ホタテをボイルし塩のみで味つけした「帆立ソフト貝柱」で、ホタテ本来の風味と食感をスナック感覚で味わえる逸品です。茶色がかったタイプのものは「帆立燻油漬」で、ホタテを白樺のチップでじっくり燻製にしたものをオリーブオイルで漬け込んでいます。しっとりとした食感で、お酒のおつまみとしてはもちろん、サラダなどにトッピングしてもおいしくいただけます。それぞれのタイプ各12粒が箱詰めで届きます。ギフトとしても喜ばれるでしょう。

この返礼品を取り扱っているサイト

340. 帆立干貝柱 500g 北海道 ほたて ホタテ 帆立 魚介 海鮮 おつまみ 炊き込みご飯

画像出典: ふるさとプレミアム

自治体名: 北海道弟子屈町
寄附金額:30,000円

 ホタテの貝柱を乾燥させた「干し貝柱」は、うまみ成分がぎゅっと濃縮されたふくよかな味わいにより中国では高級食材として重宝されています。XO醤やオイスターソースなどの調味料や、水で戻して出汁として、または粉末状にしてチャーハンなどの味つけなどにも用いられます。こちらの返礼品は、北海道オホーツクの海で水揚げされた新鮮なホタテ貝柱を、天日で丹念に干し上げた一品です。濃厚でコクのある食味はクセになりますよ。水戻しして中華スープに、お粥や炊き込みご飯に、いろいろな料理の隠し味にお使いください。いつもの献立をいっそう豊かにグレードアップしてくれるでしょう。

この返礼品を取り扱っているサイト

【04007】ホタテめしの素・冷凍ホタテさるっぷホタテソーセージセット

画像出典: ふるさとプレミアム

自治体名: 北海道猿払村
寄附金額:20,000円

 北海道最北の村、猿払村産の天然ホタテをたっぷり使用した炊き込みご飯の素、生食用としてもいただける冷凍ホタテ貝柱、ホタテ独特の後味がたまらないホタテソーセージの3点がお楽しみいただける贅沢なセットです。特に炊き込みご飯の素は、道内の食イベントや道の駅で売られる「道の駅弁ホタテめし」~全国に知れ渡る大人気商品~がベースになっており、その味わいを手軽にご自宅で再現できる一品となっています。猿払産ホタテはブランド化されており、なかなか市場に出回らない貴重な食材といいます。ぜひこの機会にお試しください。

この返礼品を取り扱っているサイト

 

 今回のホタテ特集はいかがでしたか。ホタテの濃厚な味わいは、アミノ酸やグルタミン酸、タウリン、コハク酸などの成分が豊富に含まれていることに因ります。また特有の甘みはグリコーゲンに由来します。このように多くのうまみ成分を含有するため、生食だけでなく、出汁や調味料などにも重宝されているのです。ふるさと納税の返礼品には、国産のフレッシュなホタテ商品がたくさん掲載されています。さまざまなお料理にアレンジして、たっぷりとご堪能くださいね。

同じカテゴリの記事

  1. ふるさと納税バイブルTOP
  2. 特集
  3. テーマ別おすすめ返礼品
  4. 濃厚なうまみ!ふるさと納税でホタテをたっぷり味わおう