投稿日：2020年11月30日
世界有数の高級食材として名高いキャビアは、チョウザメの卵巣をほぐして塩漬けにしてものです。日常的に食べるという人は少ないかもしれませんが、ふるさと納税を利用して返礼品として頼んでみませんか？スーパーなどではなかなか見かけないキャビアですが、ふるさと納税にはさまざまなキャビアが出品されています。日本各地で、手間暇かけて大切に育てられたチョウザメから採れたキャビアは、美味しくないわけがありません。この記事では、ふるさと納税で頼めるおすすめの6品を紹介します。
MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII 20g
自治体名: 宮崎県宮崎市
寄附金額: 36,000 円
こちらは、日本人が美味しいと思えるキャビア作りを掲げて、完全無添加で作り上げた本格熟成キャビアです。食感は口溶けがよく、適度な粒感があってねっとりとした舌触りです。お味は天然物にも引けを取らない独特の旨みがあります。ワインと同じく、キャビアは熟成させるほど、旨みとコクが深まります。こちらの生産者さんは、熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに熟成期間を決め、数カ月に渡ってテイスティングを繰り返します。そうして合格したキャビアだけが、「宮崎キャビア1983」を名乗れます。しっかりと手間暇かけることで、本当に美味しいキャビアを届けてくれます。
中津川キャビア S Caviar
画像出典: ふるなび
自治体名: 岐阜県中津川市
寄附金額: 45,000円
こちらは、岐阜県中津川の自然豊かな環境で育ったチョウザメから採れたキャビアです。こちらの生産者さんは、自家繁殖から販売まで一貫して行っており、国の六次産業の認定も受けています。世界基準のクリーンルームを備えるなど、衛生的にもこだわっています。チョウザメは低密度飼育されており、のびのびとストレスフリーな環境で成長し、栄養状態と体型がとても良いのが特徴です。恵まれた環境で育ったキャビアのお味は、濃厚でクリーミー、どこか甘みも感じられます。日本全国の名だたる名店からお墨付きを受けるほど美味しいキャビアですので、ぜひこの機会に本物のキャビアの味を味わってみてください！
キャビアフィッシュスモーク(50g)＆日南キャビア（4g)★黄金セット
自治体名: 宮崎県日南市
寄附金額: 10,000 円
キャビアだけでは物足りない！という方は、日南キャビアとキャビアフィッシュスモークがセットになったこちらの返礼品はいかがでしょうか。日南キャビアは、チョウザメの養殖に、小松山連山の湧き水を使用しており、極上の味わいのキャビアの生産に成功しました。とろける様な食感と濃厚な味わいが特徴で、防腐剤や甘味料などの添加物は一切使用していません。キャビアフィッシュスモークは、数年間手間暇かけて育てた上質なチョウザメ魚肉を燻製し、香ばしく仕上げました。高級なお酒のおつまみとしてはもちろん、パスタやサラダに使っても美味しくいただけますよ。
『ジャパンキャビア』MIYAZAKI CAVIAR 1983 12g&ブリニ セット
自治体名: 宮崎県西都市
寄附金額: 27,000円
こちらは、国際線のファーストクラス機内食として4年間採用された実績もある宮崎キャビア1983とブリニ、無塩バター、キャビア専用の白貝製スプーンのセットです。初めてキャビアを食べる人や、大切な人への贈り物としても喜ばれそうですね。宮崎キャビアと一緒にカラフルな色合いが目に留まるブリニとは、ロシア料理で、そば粉入りのパンケーキです。ほうれん草、玉ねぎ、日向夏、そば粉のブリニと、高千穂の無塩バター、キャビアの組み合わせは相性抜群です。キャビア専用のシェルスプーンは、高級感を高めてくれますね。これだけあればあとは何もいらないパーフェクトなセットです。
新見フレッシュキャビア 8g 三種セット
自治体名: 岡山県新見市
寄附金額: 50,000円
せっかくなら、キャビアを食べ比べたいという方には、お得な3種セットがおすすめです。塩分3.5%、塩分5%、醤油味(各8g)のキャビアのそれぞれの違い楽しめます。塩分3.5%はキャビア本来の味を、塩分5%は料理の彩りにおすすめ、そして醤油味は日本人の味覚に合う仕上がりになっています。キャビアは7年以上かけて、高梁川の清水で手間暇けて育てたチョウザメから採取しています。防腐剤などの添加物不使用、高濃度の塩は使用せず、加熱処理も行っていない安心・安全なフレッシュキャビアです。ぜひ、キャビア本来の味わいとコクを楽しんでください。
「東京・銀座」花蝶 特別ディナー「上天草会席ペア」コースお食事券(2名様1組)
自治体名: 熊本県天草市
寄附金額: 80,000 円
キャビアを使ったメニューがあるレストランで、他の料理と一緒に楽しむのもおすすめです。こちらは銀座の創業91年の老舗料亭「花蝶」で特別ディナーを楽しめるコースお食事券(2名様1組)です。「花蝶」は、東京を代表する料亭として名高く、格調高いレストランです。お食事券を使うと、こちらで熊本県上天草から直送した旬の食材を使った特別なディナーコースを楽しめます。椀物「季節のビシソワーズ キャビアを添えて」を含む上質なコースメニューは、美味しさはもちろん、良い思い出にもなりそうですね。銀座の格式高い料亭レストランで、上質なひと時を過ごしませんか。
ふるさと納税で選べるキャビアは、生産者さんが長い年月をかけてキャビア作りに費やしたキャビアばかりで、どれも魅力的ですね。初めて食べる方や贈り物にはブリニやシェルスプーンが一緒になったセットを、いくつか食べ比べてみたい方は味わいの異なる3種類のセットを、キャビアを味わう以外に上質な時間を過ごしたい方には料亭のお食事券など、一口にキャビアの返礼品と言っても選ぶ人によってさまざまな選択肢がありますね。この機会に高級食材・キャビアを味わってみませんか？
