投稿日：2024年12月21日
ESSEふるさとグランプリ2024 総合グランプリ受賞！
千葉県南房総市・南房総まるごとクッキー
事業者名：花菓子PETAL
まるでお花畑のような愛らしさ 食用花で飾ったクッキー
箱を開けると、まるでお花畑のようなクッキーたち。花菓子PETALがお届けする「南房総まるごとクッキー」は、アイシングクリームの上に本物の花をあしらった心躍る一品です。
温暖な気候で、花き栽培が盛んな南房総市。特にカレンデュラ（キンセンカ）は出荷量日本一を誇ります。そんな花の都・南房総のお花畑を表現したお菓子は、見た目の愛らしさから地元を中心に人気を集めています。
食用花として市内で栽培されたパンジーやカレンデュラなどを押し花にし、ピンセットを使って一枚一枚手作業で飾り付けています。花びらの形や色味を確認しながらデザインしていくため、同じ絵柄は一つもありません。代表の加藤三重子さんら家族3人が「こうしたらもっと可愛くなるかも」と思案しながら、心を込めて制作しています。
地元の魅力を「まるごと」楽しむ 地産地消にこだわった生地
さくっとした食感と自然な甘さが楽しめる生地は「カレンデュラ＆レモン」と「菜の花＆落花生」の2種類。いずれも地産地消にこだわり、南房総の食材を使っています。
ほんのりオレンジ色の「カレンデュラ＆レモン」は、生地に花びらとレモンを練り込みました。カレンデュラは美肌効果があると言われ、体にも嬉しい爽やかな味わいです。緑色が目を引く「菜の花＆落花生」には、食用ナバナと落花生を混ぜ込んでおり、香ばしい風味が鼻腔をくすぐります。
卵も市内の養鶏場から仕入れた有精卵「じろえむ卵」を活用。放し飼いで健康に育った鶏が生む卵はコクがあり、味わい深い生地に仕上がっています。
「花は心の食べ物」幸せと笑顔を運ぶクッキー
花菓子PETALでは2018年から、地元の花を活用したお菓子作りに取り組んでいます。加藤さんが制作時にいつも思い浮かぶのは、子どものころに見たカレンデュラが咲き誇る段々畑の絶景。当時受けた感動を胸に、南房総の花の魅力を多くの人に感じてほしいと日々制作をしています。
見て良し、食べて良しのクッキーは母の日や誕生日など大切な人への贈り物としても喜ばれています。南房総への愛情がたっぷり込められたクッキーで、日常を華やかに彩ってみてはいかがでしょうか。
【商品詳細】
南房総まるごとクッキー12枚入（カレンデュラ＆レモン、菜の花＆落花生）
自治体名:千葉県南房総市
この返礼品を取り扱っているサイト
南房総市は千葉県の南端に位置するまちです。市の南側から東側に太平洋、西側には東京湾に面しており、水産業や温暖な気候を生かした農業が盛んです。全国でもトップクラスの水揚量を誇る伊勢えびやさざえ、あわびは全国の市場を通じて食卓や料理店を賑わせています。また、豊富な海産物を活かした干物をはじめ加工品や、明治42年以来、天皇・皇后両陛下に献上が続いている最高級の枇杷などもあります。
