投稿日：2024年12月21日
ESSEふるさとグランプリ2024＜食品加工品部門＞銀賞獲得！
鹿児島県いちき串木野市・くしきの金ゴマ
事業者名：就労継続支援B型ワークスペース「 i 」
すべて手作業で栽培 希少な国内産金ごま
プチっとした食感と鼻に抜ける香ばしい香り。黄金色に輝く「くしきの金ごま」は、全国で販売されている金ごまのうち、わずか0.1%しかない希少な国内産です。障がい者の経済的な自立や地域ブランドへつながることを目指し、就労支援事業所「ワークスペースi(アイ)」が市内の農園で栽培しています。農薬を使わず、消費者の安全・安心を第一に育てられた金ごまはコク深く、風味豊か。一度食べたら忘れられない逸品です。
収穫から袋詰めまで、利用者が一つ一つ手作業で取り組んでいます。品質を維持する秘密は丁寧な精選作業。ピンセットで一粒一粒選別することで、香りや食味、形が良い粒のみをお届けしています。厳選した粒をじっくりと焙煎して旨味を引き出しているため、そのままサラダや和え物に混ぜたり、おにぎりにまぶしたりしてお楽しみください。
利用者全員が栽培方法を熟知 たゆまぬ努力で生産性向上
高品質な金ごまを安定的に生産するため、事業開始当初から多くの試行錯誤を続けてきました。堆肥の種類や与える時期、農薬代わりに使う素材選びなど10年以上改良を重ね、昨年の生産量は約100kgを記録。これまで数量限定の品でしたが、現在では通年提供が可能になりつつあります。
ワークスペースiでは作業内容を細かくマニュアル化。生産に関わる利用者全員が栽培工程を熟知しているからこそ、年々作業効率や生産性が向上しています。また、農業は成果が目に見えてわかるという良さがあります。収穫量や出来、ふるさと納税の寄附数など努力の結果が数値として現れるため、利用者のモチベーションアップにつながっています。
「さらに良い品をお届けしたい」利用者とともに成長する返礼品
寄附者はリピーターが多数。ワークスペースiには、利用者の頑張りに賛同した寄附者から励ましや高評価の声が日々寄せられています。その温かい言葉が利用者にとって励みとなり、さらに高品質な品をお届けしようと努力するきっかけになっています。 寄附者からの思いやりの気持ちを受け、利用者とともに成長し続けるくしきの金ごま。たくさんの人の優しさが詰まった金ごまで心も体も健康に過ごしませんか。
【商品詳細】
くしきの金ゴマ
自治体名:鹿児島県いちき串木野市
この返礼品を取り扱っているサイト
鹿児島県いちき串木野市は日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端に位置し、東シナ海と山々に囲まれた地形・温暖な気候など豊かな自然に囲まれています。豊かな自然と優れた技術により受け継がれてきた「つけあげ」「ちりめん」「まぐろ」「焼酎」「ぽんかん」「サワーポメロ」などの特産品が有名です。
