投稿日：2020年11月6日
コレステロールをコントロールしたり、高い抗酸化作用があると言われるオリーブオイルは、単なる食用油としてではなく、健康を保ち、美容効果も期待できる製品として注目されています。産地やオリーブの収穫時期などによって味わいが変わってくるので、それぞれの特徴を知って自分好みのものを選ぶとよいでしょう。今回は、高品質なエキストラバージンオイルから、一風変わったオリーブオイルまで厳選してご紹介します。
エキストラバージンオリーブオイル「蒼のダイヤ」：オリーブオイルセットB
自治体名: 香川県多度津町
寄附金額: 22,000 円
「蒼のダイヤ」は、国際的なオリーブオイル品評会である「OLIVE JAPAN」2019で金賞を受賞したエキストラバージンオリーブオイルです。香川県多度津町ではかつて海岸線一帯にぶどう畑が広がっていましたが、後継者の減少に伴い、そのほとんどが耕作放棄地となって打ち捨てられていました。その荒れた土地でもう一度作物を作りたいという思いから始まったのが、オリーブの栽培でした。温暖な気候、少ない雨量、水はけのよい土地という最適な環境で育まれたオリーブは、ふっくらとした実をつけ、土地を再びよみがえらせたのです。ひとつひとつを生産者が丁寧に手摘みし、新鮮なうちにオリーブオイルへと加工処理することで、芳醇な味と香りを実現、酸度0.8%以下というエキストラヴァージンオリーブオイルの基準もクリアしています。
エキストラバージンオリーブオイルセット (180g×3・90g×2・計5本)【鹿児島オリーブ】
自治体名: 鹿児島県日置市
寄附金額: 34,000円
数種類のオリーブオイルを一度に試してみたいという方には、鹿児島県日置市の返礼品として選べる鹿児島オリーブのエキストラバージンオリーブオイルセットがおすすめです。スペインとイタリアにある農園で育てられたオリーブを使ったイタリア産オリーブオイル、スペイン産オリーブオイルと、日置産のにんにくを100%使用したガーリックオイルの3種類を試せます。限られた期間にしか収穫できない早摘みの「緑豊オリーブ」を使っているので、フレッシュでフルーティーな味わいを楽しむことができ、抗酸化作用のあるオリーブポリフェノールも豊富に含まれています。苦みが少ないイタリア産はマリネやパスタに、苦みと辛みの強いスペイン産はお肉や魚の焼き料理と相性が抜群です。
【肥後製油】EVオリーブオイルとなたね白絞油のセット(計850g)
自治体名: 熊本県大津町
寄附金額: 10,000 円
本場イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルと赤水油から精製された菜種白絞油のセットです。オリーブオイルは、鑑定士の眼で選び抜かれたイタリアの畑、木、実で、収穫後24時間以内に搾油したものをそのまま日本に空輸しています。日本でさらに鑑定士によるテイスティングをクリアしたものだけが瓶詰めされて商品になるため、品質は折り紙付きです。若草の香りが瑞々しい丸みのある味わいで、普段オリーブオイルを使い慣れていない方にも親しみやすい味わいに仕上がっています。セットの白絞油は、保存性と耐熱性に優れ、天ぷら油やマヨネーズ、ドレッシングのベースとしても最適です。
ハバネロオリーブオイル 200ml
自治体名: 福岡県糸島市
寄附金額: 6,000円
変わり種のオリーブオイルをお探しの方におすすめなのが、福島県糸島市の返礼品のハバネロオリーブオイルです。ハバネロは、糸島の農園で化学肥料に頼らない栽培方法で育てられたものを使用しており、辛さだけでなく野菜の旨味も感じられるのが特徴です。フレンチ出身のシェフが調合しているので味は本格的で、素材の風味を生かした深みのある辛みと爽やかな香りを楽しめるオリーブオイルに仕上がっています。肉料理や魚料理にアクセントとして辛みを加えたい時や、ラーメン、チャンポンといったスープ料理からお味噌汁にまで、様々な料理に使えるので一本あるととても重宝する調味料です。
エクストラバージンオリーブオイル・グレープシードオイル
自治体名: 三重県伊賀市
寄附金額: 11,000円
返礼品の中でも特に人気の高いオリーブオイルとグレープシードオイルのセットです。エキストラバージンオリーブオイルは、完熟した質の高いオリーブの実を厳選し、熱を加えずに絞り、時間をかけてじっくりとろ過する「コールドプレス法」で製造しています。オリーブ本来の成分や鮮度、香りを逃さずに閉じ込めることで、旨味が凝縮されているのが特徴で、コレステロールをコントロールするオレイン酸も豊富にふくまれているのでとてもヘルシーです。グレープシードオイルは、フランス産のぶどうの種を搾って作られており、食用としてだけでなく、乾燥肌を防ぐための化粧水やクリームとしても活用することができます。
オリーブオイルドレッシング
自治体名: 香川県土庄町
寄附金額: 11,000 円
オリーブオイルはドレッシングのベース油として使えますが、スパイス選びや塩加減など自分で調合するのは少し難しいですよね。そんな方にはオリーブオイルドレッシングが便利です。香川県土庄町の返礼品として選べるオリーブオイルドレッシングは、和風、ごま、オリーブドレッシング、たまねぎ、にんじんの5つのテイストを味わえる豪華なセットです。オリーブオイルが持つフルーティーな香りと爽やかな風味に、各テイストの旨味が加わった多様な味わいを楽しめます。
各自治体が用意する多種多様なオリーブオイルをご紹介しました。気になるオリーブオイルは見つかりましたか？使い慣れないうちはフルーティーでまるみのある味わいのものを、上級者は苦みが加わった少しくせのあるタイプを選んでみてもよいでしょう。焼き料理の味の仕上げとして、またサラダやマリネなど生の素材の味わいを引き立てるドレッシングとして、様々に活用して料理の幅を広げましょう。
