【先行予約】 丹波山村の在来種 ジャガイモ　落合いも 約2kg　／ 2026年8月より順次発送 希少 数量限定 地野菜 ご当地野菜 珍しい じゃがいも 芋 馬鈴薯

特徴
丹波山村でしか採れない在来種のジャガイモ「落合いも」をお届けします。サイズは一般的なジャガイモと比べてかなり小ぶりですが、肉質はきめ細かく粘り気があり、煮崩れしにくい品種です。皮が赤いところから、丹波山村では「あかいも」とも呼ばれています。
「落合いも」は丹波山村で何年も何年も種を取り、作り続けているジャガイモですが、在来種野菜の特徴である「収穫時期が揃わない」、「形や大きさが統一ではない」などの理由があり、市場に流通する事はほぼありません。全国的にも大変珍しい伝統野菜です。
村の中で栽培しているのは2～3軒という状態だった落合いも。その種を譲っていただき、移住してきた私達が畑を耕すところから始め、農薬は一切使わず、収穫するときはひとつひとつ手作業で掘っています。

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