新潟県

村上市のふるさと納税返礼品紹介

出典：

永徳鮭乃蔵「塩引鮭」8切と「鮭の酒びたし」60g 1007001

寄付金額：24,000円

「塩引鮭」と「鮭の酒びたし」は村上の代表的な鮭加工品です。昔ながらの風味をお届け致します。
【塩引鮭】
雄の秋鮭と塩のみを原料に、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。重要なのが村上地域の冬の季節風で、適度な低温と湿度の寒風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら熟成を促し、生の鮭にはない旨みと風味を生み出します。
【鮭の酒びたし】

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2026年6月21日 21時00分更新情報の取得や更新方法について