鴨鍋日光蕎麦セット【味と香りが絶品!日光産石臼挽き蕎麦を鴨鍋でお楽しみください】

鴨鍋と一緒に、日光の隠れ里と言われる「小来川」の名産品の蕎麦粉を使った「日光そば・石臼挽き二八蕎麦」を楽しむセットです。
小来川産の蕎麦粉は、美味しい蕎麦を作る条件である昼夜の寒暖差が大きい畑で栽培され、さらに通常より早刈りをすることで、香り高く甘味が際立った蕎麦の実ができます。
小来川の契約農家で特別に栽培してもらったこの蕎麦の実を、昔ながらの石臼で丁寧に挽きました。
石臼で挽くと、熱がかからず風味が損なわれません。

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