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旧平戸藩領内（長崎県平戸市・佐世保市・松浦市産)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まったイノシシ肉に育ちます。
◆部位の説明/モモ肉
モモ肉は、適度に脂がついているため、歯ごたえのある赤身とともに楽しめる部位。赤身の旨味は濃いと感じることができます。

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