佐賀牛モモステーキ2枚：B150-042

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全国の銘柄牛の中でもトップクラスの最高肉質である『5』等級及び『4』等級のBMS（脂肪交雑）『No.7』以上の品質を誇る最高級の国産黒毛和牛と称される佐賀牛。
サーロインに続く、牛の腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。
肉のきめが細かく、やわらかな赤身肉としては味に深みがあり貴重な部位です。

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