四万十うなぎ缶詰(山椒付き)/詰合せ2缶セット(蒲焼、ひつまぶし:山椒付き) [1295]

商品説明名称・鰻の蒲焼き・鰻の蒲焼き
・粉山椒概要
鰻が育つ最適の環境といわれる清流四万十川や仁淀川が流れる自然豊かな高知県。中でも四万十町は代表的なウナギの産地です。その四万十町で、餌にこだわりていねいに育てられたウナギを、黒潮町の缶詰工場でひとつひとつ手間暇かけて贅沢な缶詰にしました。
大きな特徴は、江戸時代から伝わる伝統の製法で丹念に作られた黒潮町産の黒糖と関西では「半助」と呼ばれ出汁を取る際に重宝されてきたうなぎの頭を一緒にコトコト煮込んで作られる、濃厚で風味豊かでありつつ、後味がすっきりした特殊なタレで仕上げている点です。そして、蒲焼き缶詰には四万十うなぎが丸ごと一匹分詰め込まれているのも特筆すべき特徴です。

黒潮町のふるさと納税まとめページ