松山油脂 山神果樹薬草園　国産柚子のしぼり酢＆国産柚子と伊予柑のジュースセット 《30日以内に出荷予定(土日祝除く)》

濃縮還元していないストレートタイプの果汁を使っています。
「丸ごと皮削り国産柚子のしぼり酢」は、100％国産の柚子を原料にしています。柚子特有の凝縮した酸味をお楽しみください。薬味としてだけでなく、料理の下ごしらえに使ったり、水や炭酸で割って飲んだりと幅広く楽しめます。甘みをつけると飲みやすくなります。
「丸ごと皮削り国産柚子と伊予柑のジュース」は、100％国産の柚子と伊予柑を原料にしています。凝縮した柚子の酸味と、伊予柑のほのかな甘みをお楽しみください。
果汁の抽出にはひと手間かけています。まずペラトリーチェという機械を通して、外側の皮を強く掻き取り、実を白い球にします。それをギュッと押しつぶすのです。外皮がついたままの実から搾汁した果汁より、苦み成分であるフラボノイドやリモノイドが少ないので、口当たりがすっきりしています。

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