近江牛 霜降り 切り落とし 約200g 和牛 牛肉 お肉 冷凍 滋賀県産 国産 滋賀県 湖南市 送料無料

A4等級以上の最高級近江牛です。
血統書付きの近江牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ用を切った時の切れ端のため、形は不揃いですが味・風味は変わりません。
鉄板（フライパン・鉄鍋）で焼いた時の香りは格別で、近江牛肉の濃厚な風味が感じられ、脂身は甘みがあり、まろやかです。
近江牛は、肉の繊維や霜降りのきめが細かく脂の融点が低いのが特徴で、霜降り肉でもくどくない味わいです。

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