白金うるか（岐阜の清流「長良川」鮎の白子の塩辛） 珍味☆希少！ 岐阜県 大垣市

名称白金うるか（岐阜の清流「長良川」鮎の白子の塩辛）原材料名鮎の白子、塩、酒内容量鮎の白子（1瓶30g）賞味期限製造後180日保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存。開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。工程仕入れ、鮎の育成、鮎加工、梱包造の全てを大垣市内で実施製造者十六兆
岐阜県大垣市十六町624【ふるさと納税】白金うるか（岐阜の清流「長良川」鮎の白子の塩辛）　珍味☆希少！10月末の雄の落ち鮎からのみ取れる白子だけを使用した塩辛です。
丸一年以上熟成させた白金うるかは真っ白な色味に僅かに色味が増し、味は臭みが少なく濃厚な旨みを感じます。
表面をオーブンやバーナーで炙ることでより一層の香りと塩の旨みを楽しめます。

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