はっぴぃ米（ヒノヒカリ）DD-1

「ハッピーKAI」は、就労支援継続B型事業所として2019年9月、山梨県甲斐市に設立しました。人は、誰でもその人にしかない素晴らしい価値があります。ハッピーKAIは、設立以来、障がいのある方と地域の方々とがふれあい、お互いの価値を見出すことにより、生きる喜びを創造しています。
主な活動として、「はっぴぃ米」の名前で親しまれているお米の生産やクッキーなどの食品製造、販売を行っています。地域のイベントや販売会への参加は、単なる販売会だけではなく、利用者が地域のみなさまとのつながりが広がる大切な機会になっています。
はっぴぃ米は、市内の田んぼで栽培している「ヒノヒカリ」です。利用者、職員が力を合わせ、田植え、稲刈り、乾燥、脱穀しました。特に、除草作業は除草剤に頼らず、みんなで田んぼに入り、時には泥まみれになりながらも、丁寧に行いました。
今では、コンバインで稲刈りと脱穀を一度に行うことが多いのですが、はっぴぃ米は刈り取った稲を天日干しし、お米の甘みを引き出しています。また、脱穀後、利用者が不純物や割れた粒などを手作業で一つ一つ丁寧に取り除いています。

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