信越産 スモークサーモン 【内容量が選べる 4パック / 6パック 】鮭 サケ 燻製 おつまみ 酒の肴 アテ スモーク 海鮮 魚介 おせち クリスマス お取り寄せ 送料無料 グルメ セット 新潟県 妙高市

塩、砂糖、香辛料以外の添加物やくん液などは一切使わず、妙高市斑尾高原の冷涼な気候のもと、冷たい煙で3日間、丁寧に燻しました。
信州サーモンは養殖場で直接買い付けし、その場で活〆・12時間以内に塩漬け処理をすることで、鮮度の良いまま加工に入ります。
標高1000mの冷涼な気候を活かして冷たい煙を3日間かけてあてることで、素材のうま味をじっくりと引き出します。
「ヒッコリー」のチップで燻しています。

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