奥久慈 凍み こんにゃく 1袋 9枚入り×3袋 調理例付き

たっぷり食物繊維！手練りと自然乾燥による奥久慈地方秘伝の製法で造られた、大変貴重な「凍みこんにゃく」です。
「凍みこんにゃく」づくりは、12月から2月のわずか3か月間しかできません。
職人が寒風の中で腰をかがめ、一面に敷き詰められた藁（わら）の上に、真っ白なこんにゃくを一枚一枚並べていきます。何度も何度も水をかけ、夜の寒さで「凍結」させ、昼間の太陽で「解凍」させる。この根気のいる作業を半月繰り返すことで、こんにゃくの旨味がぎゅっと凝縮されます。
【こだわりが詰まった「クリタ」の凍みこんにゃく】

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