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小麦は、北海道産100％を使用し、十勝産有機ふすまを当店で低温焙煎したものをたっぷりブレンドしております。酵母は、自家製酵母「とかち雪糀」を主に使い、ごく少量のイーストを加えていますので、ふすまのくせも無く、ほのかな甘さを感じて頂けると思います。生地は、添加物不使用です。油脂は、よつ葉バターを使用しています。
商品説明
名称
とかち有機JAS認定「焙煎ふすま」を使った山食パン

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