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ご注文いただいてから厳選し最高のお肉をお届けします。
肉とサシ(脂)の深い味わいが一番味わえる最高の部位です。
●元卸のこだわり
歩留まり(肉と脂の量)と肉質(色や光沢、霜降りの具合)などで格付される等級審査はA4等級やA5等級などと呼ばれますが、実は一つの等級の中でもさらにクラス分けされています。また味覚審査ではないので、時にはA3がA5よりも美味しい場合もあります。

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