美崎牛 濃厚ネック肉 300g | 旨味、ほとばしる。 牛肉 和牛 黒毛和牛 沖縄 石垣 A5 オーガニック 幻の和牛

牛肉の「本当の旨味」は、どこにあると思いますか？
その答えの一つが、牛が絶えず動かすことで旨味を極限まで蓄えた「ネック（首肉）」にあります。一部の食通や料理人に愛される、まさに「味の塊」とも呼べる部位です。
赤身に宿るワイルドで濃厚な旨味は、他のどの部位にも負けません。
時間をかけてコトコト煮込めば、硬い筋はとろりとろけ、肉は驚くほどホロホロに。

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