【鹿児島県産】活うなぎの蒲焼2尾 国産 鰻 ウナギ 丑の日 グルメ うな重 うな丼 蒲焼 かば焼き お取り寄せ 送料無料 鹿児島うなぎ 土用 お取り寄せグルメ ギフト 贈答【2019年度 ふるさと納税 寄附額 鹿児島県1位 南さつま市】

活きた鰻を養殖業者から直接仕入れ、そのまま蒲焼きにします。調理まで一度も冷凍しないため、ふっくらとした食感を保ち、鰻本来の味をそのまま保つことができます。
調理後は急速冷凍処理を行い、美味しさをそのまま全部閉じ込めて出荷しています。
タレは料亭主人の「辻三次（みつぎ）」オリジナル。修行を始めた50年前から作り続け、改良を重ねてようやく納得のいく味が出せたのが最近。
15歳で料理人を志した時、初めて修行したのが鰻屋。本人曰く「もう、最初の頃の味がどんなのだったか忘れたよ（笑）。でも今の味なら師匠も認めてくれるんじゃないかな。」

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