かつお節「鰹本枯れ節」(計2本・雄節、雌節の各1本) 鰹節 かつお節 かつおぶし 削り節 本鰹節 本枯節 本枯れ節 本枯れ鰹節 出汁 だし ダシ かつおだし 鰹だし 高級 【道の駅山川港活お海道】

返礼品詳細
商品説明
※本返礼品は、2026年3月24日〜寄附金額を変更しております。日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。だしの材料の中核をなすのがかつお節です。そしてかつお節の中でも手間と時間をかけて作られるのが『本枯れ節』です。製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったもので、「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。真空包装のため長期保存が可能な本場の『本枯れ節』雄節と雌節のセットです。
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