おおいた 豊後牛 スジ肉 1.2kg 400g×3パック 肉 牛 和牛 豊後牛 銘柄牛 国産牛 黒毛和種 黒毛和牛 和牛 牛すじ 冷凍 国産 九州産 竹田市 大分県産 送料無料

和牛とよばれる牛は黒毛和種褐毛和種・日本短角種・無角和種の4種類です。
豊後牛はそのなかでも霜降りの入った柔らかい肉質で世界最高の肉用牛品種ともいわれる黒毛和種の血統です。
この和牛のなかより主に質のいい素牛を選択し通常より肥育期間を長くかけ濃厚配合飼料を与え育てた牛のことを銘柄牛（有名産地出身の和牛を産地の地名で呼ぶ）といい、豊後牛はこの銘柄牛になります。
肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。

竹田市のふるさと納税まとめページ