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別府の良質な温泉水を使った鰹節と昆布の合わせ出汁です。
日本の伝統的な手法で製造されている「温泉和だし」は、鰹節と昆布の旨味を自然な作用で最大限まで引き出しています。
使いやすい液体出汁なので、手軽に毎日のお料理に旨味を加えることができます。
それぞれの旨味成分であるイノシン酸とグルタミン酸を無理なく引き出す製法で、薫り高く、コクのある旨味が特長です。

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