【全12回定期便】【長崎五島名産！】にじいろざるうどん【ますだ製麺】 [RAM018]

五島うどんは、島の特産である食用椿油を塗布しながら、棒状の生地を2本の箸にかけて伸ばしていく作業を繰り返し、紐状の細い麺にしていきます。
この過程でしっかりと熟成を重ね、そしてじっくりと乾燥させます。
伝承の技を受け継ぐ麺匠の腕によって、コシが強く、切れにくい五島うどん特有の麺へと仕上がります。
通常のうどんよりも細いので、のど越しが良く、しっかりと味が絡みます。色んな味があるけれど、「全部試してみたい！」という方におススメです！

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