魚荘のうなぎ蒲焼き(2尾入り) / うなぎ ウナギ 鰻 蒲焼き 蒲焼 / 諫早市 / 有限会社魚荘 [AHCK002]

街を流れる本明川（諫早市中心の川）、かつて諫早の街にはうなぎ採りを生業とした人たちがいました。
彼らは、誘い込み漁、穴釣り等様々な手法を使い、うなぎを採っていました。
昔ながらの漁法は現代では無くなってしまいましたが、諫早のうなぎは人々に愛され、江戸時代より伝えられたこの街に息づいています。
創業時より、一度白焼きにした後、蒸しを入れ余分な脂を落とす江戸前で、タレは「はちみつ」をふんだんに使いさっぱりとした蒲焼が「魚荘のうなぎ蒲焼き」の特徴です。

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