【選べる定期便】長崎カステリーヌ 1本 約300g | 3ヶ月 / 6ヶ月 / 12ヶ月 新感覚 新食感 濃厚 テリーヌ 太陽卵 カステラ かすてら スイーツ お菓子 菓子 おやつ 冷凍 長崎県 長崎市 送料無料

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世紀後半より、長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」が、460年の時を経て、新たな歩みを始めます!有名パティシエが手がけた、新感覚&新食感スイーツの誕生です。「ふわふわ、しっとり、だけじゃない!」愛され続けるカステラに、もうひとつ新たな感動を加えたい。そんな想いから誕生しました『長崎カステリーヌ』和菓子であるカステラを、パティシエの視点から見つめ、重要な原材料である『卵』に着目しました。カステラの新たなタッグとして、とろけるような「濃厚たまごテリーヌ」に辿り着きました。『ふんわり』と『とろり』、全く異なる2つの食感を、新たなひとつのスイーツへ。検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温で焼き上げる絶妙な温度と焼成時間です。じっくり、かつ丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功いたしました。手がけたのは、パティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めました鍋田幸宏シェフです。これまでにない新しい価値・楽しみ方を生み出し、新たな感動をお届けいたします。口に運ぶと、たまご&チーズのまったりとろける濃厚テリーヌが、ふわふわのカステラを包み込み、これまで体験した事のない食感に!2層のまったく異なる食感が、それぞれの味わいを引き立て、混ざり合いながら、新しい味わいを生み出します。・長崎県産の『太陽卵』・北海道産生乳100%使用クリームチーズ・高品質なカステラ専用の小麦粉ふたつの食感と味わいを、お互いに昇華させるため、日々検証を重ね、何度も何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たちです。理想とする最高の組み合わせを追求いたしました。『長崎カステリーヌ』は、2022年12月に新たにオープンしました、長崎の「BLUEPRINT
PATISSERIE
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