ワイン 仕込 からし明太子 本漬無着色 500g 桐箱 入り 辛子明太子 めんたいこ 福岡県 赤村 2E2

秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ、ワイン仕込からし明太子。
たらこを大切に扱ってくれる船を指定しており、スケソウダラの卵が完熟する2月上旬の真子の中から、
鮮度の良いたらこ特有の、ぷちぷちとした粒、ぷりっとしたはりとツヤ、しっかりとしたコシを持った卵のみを選んでおります。
その素材を生かすために、ワイン、天塩をはじめ、昆布、かつお等十六種類の食材でじっくりと熟成させ、

赤村のふるさと納税まとめページ