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旨味凝縮、むなかた鶏の手羽先
むなかた鶏の手羽先を下味を付けじっくり時間をかけて揚げていますので余分な脂が落ち、旨味が凝縮しています。
宗像市内の養鶏場で宗像産の飼料米と海藻・ハーブなどを飼料にし、自然豊かな地域で、風が吹き抜ける平飼い鶏舎でのびのびと育てられています。
しっかりと筋肉が鍛えられているため、その肉質は旨みを保ちながら、一般的な地鶏ほど固くなく柔らかです。

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