高知県
中土佐町のふるさと納税返礼品紹介
出典:楽天ふるさと納税
かつおのたたき 6人前 冷凍 トロかつお 藁焼きタタキ セット 高知 久礼 山本鮮魚店 わら焼き 薬味 タレ付き 日戻り 本場 タタキ 鰹のタタキ
2023年4月に行った店舗リニューアルに伴い、より美味しい冷凍商品を提供するために、最新技術を搭載した急速冷凍機を導入しました。
冷凍商品の味が落ちてしまうのは、冷凍完了までの時間で細胞破壊が起こり、旨みや鮮度が大きく劣化してしまうからです。
一方で、山本鮮魚店が導入した急速冷凍機を使用すると、約20倍以上の熱伝導速度で急激にかつおの温度を下げ、細胞破壊が起こる前に凍結させることができます。
結果、解凍時のドリップ・離水量を少なくし、生と同程度の品質維持が可能となりました。
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かつおのたたき 6人前 冷凍 トロかつお 藁焼きタタキ セット 高知 久礼 山本鮮魚店 わら焼き 薬味 タレ付き 日戻り 本場 タタキ 鰹のタタキ
27,000円

楽天ふるさと納税
2026年5月6日 21時00分 更新情報の取得や更新方法について
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高知県中土佐町
かつお タタキ 藁焼き 3~4人前 冷蔵 薬味 タレ 付き 一本釣り 地鰹 藁焼きタタキ 生鰹 高知 久礼 ど久礼もん かつおのたたき わら焼き 日戻り 鰹 本場 新鮮 鰹のタタキ
15,000円
出典:楽天ふるさと納税
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