仁淀天然鮎の風干し(5～8枚)

商品情報内容量5〜8枚消費期限冷凍で半年配送方法冷凍便発送期日決済から30日前後で発送※発送期間内にご不在日がある場合は備考欄へご記入いただくか、いの町観光協会(088-893-1211)までお早めにご連絡をお願いいたします。商品出荷後の再送はいたしかねます。【ふるさと納税】仁淀天然鮎の風干し（5〜8枚）
プロトン冷凍で旨味を閉じ込めた鮎の干物
＼いの町で100年以上続く老舗鮮魚店「魚兼」の店主が干してプロトン冷凍でお届け！／「魚兼」店主は割烹「うを兼」の料理人としても腕を振るう職人であり、釣り人でもあります。その店主が清流仁淀川が育てた天然鮎を風干しで干物にし、真空パックでお届けします。プロトン凍結は、食品の「旨味、風味、色味」を損なわない次世代凍結技術です。磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込めます。​天然鮎の旨みと食感をお楽しみください！
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