秦泉寺さんの黒い干し芋(3袋)

商品説明内容量3袋(1袋100g入)
原材料品種：紅はるか特徴など
自家栽培の『紅はるか』を使用。栽培～収穫～加工～袋詰めまで全て手作業。加工は大釜に薪でお湯を沸かし、一つ一つ丁寧に、芋を手洗いし、皮をむき、天日干しで乾燥(最終は乾燥機)させます。
高知の山奥の土佐町で作られている、手作りおやつ。人口3000人の小さな町の、さらに奥の小さな集落で昔からの製法で作っている干し芋。秋に収穫した紅はるかを、じっくり寝かせて熟成させることで、生芋から甘みを増しています。

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