【土佐打刃物】出刃包丁 1個 黒打ち仕上げ 両刃 刃長15cm 安来鋼 白鋼二号 クルミの木 ウォルナット プラスチック やすきはがね 和包丁 ほうちょう 調理器具 料理用 魚 サカナ さかな 三枚おろし 刺し身 化粧箱入り ギフト 贈り物 高知県 香美市 送料無料

■土佐に伝わる自由鍛造で鍛造した和包丁の出刃包丁
400年余りの歴史を持つ土佐打ち刃物の鍛冶職人が、手造りで打ち上げた出刃包丁。
和包丁の中でも、ずっしりとした重さが特徴の刃が厚い包丁です。
出刃包丁は一般的に、魚を三枚に下ろすときや、鳥や魚の骨など固い部分を切るときなどに使われるため、刃の厚い包丁となっています。

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