日戻りかつおのたたき 藁焼き（2～3節 約900g）初鰹 戻り鰹 薬味3種・特製ぽん酢付 鰹 カツオ たたき 鰹のタタキ 高知 直送 刺身 お刺身 タタキ 高知 名物 本場 タタキ 魚 藁焼き ワラ焼き 冷凍配送 故郷納税 ふるさとのうぜい 土佐清水市【R01460】

初鰹（はつがつお）と戻り鰹（もどりかつお）は、どちらもカツオですが、獲れる時期と味に違いがあります。初鰹は春から初夏にかけて、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴で、戻り鰹は秋に獲れ、脂がのった濃厚な味わいが特徴です。
【初鰹（はつがつお）】
時期：春から初夏（3月～5月頃）
特徴：脂が少なく、身が引き締まっている

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