日本三大刃物 土佐打ち刃物 柳刃包丁 24cm | 岡田刃物製作所 高級 青紙 2号 青鋼 高級 料理包丁 プロ 職人 包丁 日用品 高知県 須崎市 ふるさと納税包丁 OKD007

商品説明サイズ24cm　柳刃包丁　1本
材質青紙鋼商品説明
日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打ち刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受けた職人が1本1本丁寧に手作りで作成している土佐打ち刃物です。須崎市の土佐打ち刃物は、魚の街の文化と共に成長してきました。魚を捌く包丁や刺身を造る包丁に特化してきました。今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した刺身を造るのに適した柳刃包丁です。サイズは24センチです。プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。摩耗しにくく長切れします。一生ものの包丁としてお使いいただけます。量産品との違いをお確かめ下さい。※片刃：右利き用です。
岡田刃物製作所

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