日本三大刃物「土佐打ち刃物」柳刃包丁(刃渡りサイズ21cm)白紙2号【オンリーワンの逸品】

商品説明サイズ21cm　柳刃包丁　1本
材質白紙鋼商品説明
日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。刺身を造るのに適した柳刃包丁です。
※片刃：右利き用です。

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