高知県
高知市のふるさと納税返礼品紹介
出典：
鰹生節 カツオなまぶし2パック 竹内商店【AC392】
使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。
鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。
高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。
昔ながらの製法で、熱した釜でじっくり90分煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。
2026年6月24日 21時00分 更新情報の取得や更新方法について
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