【高知大丸おすすめ品】土佐久礼かつおの藁焼きタタキ（旬凍）約400g(1-2節)3-4人前【株式会社高知大丸】[ATEZ006]

中土佐町久礼は400年以上続く伝統の一本釣り漁業が盛んな町です。鰹で有名な高知県の中でも特に鰹が美味しい町として知られています。
しかし、近年は近海の船の廃業が目立ちだしました。このままでは漁師とともに漁師町の文化まで衰退してしまうのではないかとの危機感から鮮魚としての鰹だけでなく冷凍の技術を磨き幅広いニーズにあわせた漁師町だからこそできる「ほんまもん」をご提供いたします。
鰹は中土佐町久礼の漁港で仕入れた土佐沖の生の鰹を使用。
世界中を回遊する鰹。獲れた時季や場所によって、脂ののり方・食感・うま味などその個性は異なる。温暖な海洋である土佐沖で獲れた≪地鰹≫は、脂ののりが程良く、赤身はモッチリ弾力があって甘みとうま味を豊かに蓄えているのが特徴。

高知市のふるさと納税まとめページ