無添加無農薬 昔ながらの梅干し 紀州南高梅 3年熟成品 塩分23％ 塩のみで漬けたすっぱい梅干し 800g / 規格外品 梅干し 白干し うめぼし 南高梅 南高梅 紀州南高梅 おにぎり お弁当 和歌山 みなべ町

味の特徴
農薬や化学肥料を使わず、除草剤も不使用で草刈りをがんばって育てた紀州南高梅、その中から、斑点がある、黒ずみがある、皮が固いなどで規格外となったものを、天日干し後に3年間じっくり熟成させた梅干しです。
無農薬で見た目は劣りますが、酸の角がとれ旨みが凝縮しているためご飯やお茶請け、料理の仕上げに最適です。時間が生む深いコクをお楽しみください。
塩分は強め（約23%）、長期熟成により塩やニガリ（マグネシウム・カルシウム等を含む成分）による表面の白濁、梅由来のペクチン（ゼラチン状）が表面に付着していることがあります。製品の特性でありお召し上がりには問題ありません。

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