【限定】太田久助吟製　金山寺味噌ギフトセット

創業1873年　紀州湯浅の伝統的建造物群保存地区で作られた昔ながらの金山寺味噌製造・販売店の太田久助吟製より、当店の人気品が入ったギフトセットになります。江戸時代後期に建てられた蔵の酵母菌と共に受け継がれた製法と手作業にこだわり製造した、ここでしか味わえない金山寺味噌になっております。米みそは生みそとなっており、生きた菌が発酵し続けますので時間経過による風味や味わいをお楽しみ下さい。
■生産者の声
作業の大半を手作業で行い、昔ながらの製法にこだわりながら、150年以上経つ蔵の酵母菌と共に伝統を守っております。金山寺味噌の命とも言われる糀を職人が一つ一つ丁寧に手で確かめながら撹拌された当店の金山寺味噌は、機械化された他の金山寺味噌には決して同じ物を作る事ができません。また大きめにカットされた歯応えのある野菜と、このような環境で作られたここにしか味わえない当店自慢の金山寺味噌をぜひお楽しみ下さい。
令和3年度【プレミア和歌山推奨品　審査委員特別賞受賞】！こちらの賞はこの年の最高の賞であり、金山寺味噌では唯一当店だけが受賞しています。

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