味間いも 焼酎 里の香 ／ リカーショップヤスダ 大和の伝統野菜 サトイモ 芋焼酎 奈良県 田原本町

地元田原本の特産品大和の伝統野菜「味間いも」を使用した上質な味わいです。
味間いもをご存じでしょうか。「大和の伝統野菜」に認定されたサトイモです。外観は球状で、一般的なサトイモと比べて収穫するいもの数が多く、かつ50グラム以上の大きないもを多くつける豊産種です。また、切った断面が白くてキメが細かく、粘りが強いのが特徴です。調理をした人の中には、皮をむいたときに手にかゆみが出にくいと評価する人もいます。
この「味間いも」を贅沢に使用し焼酎にした一品です。
■生産者の声

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