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日本ほど多様なキノコを食べる文化をもつ国は他にないそうです。
最近になって、キノコの薬効がようやく注目されてきましたが、
キノコの持つ不思議なパワーにはまだまだ謎が多いようです。
美味しいきのこ料理を食べていただくことを通して、お客様に健康で幸せな気持ちになってほしいと思っています。

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