職人のこだわり 手作り エテガレイ 【2枚×3パック 計6匹】一夜干し 防腐剤や調味料は使用せず素材の味を活かすよう製造！ 自然乾燥 干物 冷凍 海鮮 惣菜 魚 肉厚 カレイ 日本海 簡単調理 海の幸 送料無料

商品説明
エテガレイは白身で身は柔らかく肉厚なカレイで、極上の味が楽しめますが、非常に鮮度の落ちやすい魚です。
朝、日本海　香住港に水揚げされたエテカレイは、昼までには調理して干しに掛からないと味が落ちてしまいます。
厳選された塩だけで、身の厚さ、大きさ、漬け込む樽の水温、その日の気温、及び季節ごとのカレイの身の質により、塩の濃度、漬け込む時間など、先代からの技法を受け継いで、防腐剤、調味料なしの無添加で製造しております。

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