H-199【播州名物】「道の駅みつ特製焼き穴子(3～4本)」

「道の駅みつ」の特製焼き穴子は、たつの醤油で仕込んだ甘だれを使用し、職人が丁寧に焼き上げた自慢の逸品です。白焼きに何度もたれを塗って香ばしく焼き上げるなど、一つひとつの工程に手間暇をかけて丁寧に行うことにより、たれの甘みと素材のうま味が絡み合う風味豊かな焼き穴子に仕上げました。口いっぱいに広がる芳ばしい香りを心ゆくまでご堪能ください。
瀬戸内海に隣接する「道の駅みつ」では、毎朝職人が丹精込めて焼き上げた焼き穴子が、10時ごろに店頭に並びます。地元のお客様や観光客の方から人気で、贈答用やお土産としてもご好評いただいております。
＜おすすめの食べ方＞
お召し上がり前に少し温めていただくと香りが引き立ち、焼き立てのような味わいが再現されます。そのままはもちろん、付属のたれやわさび醤油を付けるのもおすすめ。ご飯やうどん、そばの上に乗せたり、鍋や茶わん蒸しに入れたり、時には趣向を変えて酢の物や玉子焼きに加えていただいたりとアレンジしてもおいしく召し上がれます。贅沢なひとときをお楽しみください。

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