淡路島手延べ麺お味見セット(芽かぶそうめん・淡路糸)　◆メール便発送

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鳴門海峡産の芽かぶを練り込んで、磯の香りが広がり、しこしこした食感が楽しめ1人前で約レタス1個分の食物繊維3gを含有してる「芽かぶそうめん」と「御陵糸」より一回り太いので程良いのど越しと力強い食感をバランスよく楽しめる「淡路糸」のセット。　
どちらの商品も全国的に珍しくなった昔ながらの職人の丁寧な手仕事「小引き」「門干し」を行い、手間暇惜しまず4段階の延ばし作業、6度の熟成を行い12工程・約40時間掛けて作る独自の「多段延熟手延べ製法」で作り上げています。
手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど越しをお楽しみいただけます。

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